bash 和 zsh：>&1 不会将 stderr 输出重定向到 stdout 但 2>&1 会吗？

如何解决bash 和 zsh：>&1 不会将 stderr 输出重定向到 stdout 但 2>&1 会吗？

ffmpeg 倾向于将错误输出到 &2 或 stderr，因此我可以将其重定向到 &1 或 stdout。

但是，我注意到使用 2>&1 和 >&1 进行重定向之间存在奇怪的区别。我认为后者会将 一切 重定向到 &1，或者这是一个错误？

示例：

ffmpeg --help | grep version

还显示了一些不包含“版本”的行，显然这是 ffmpeg 发送到 &2 的内容。

下一步：

ffmpeg --help 2>&1 | grep version

按预期工作：它只显示包含“版本”的几行。

然而：

ffmpeg --help >&1 | grep version

没有按预期工作，我得到与上面第一个示例相同的输出（没有重定向的那个）。

我在这里遗漏了什么？

请注意，这与 ffmpeg 无关，我只是以 ffmpeg 为例，因为它倾向于向 stdout 和 stderr 输出不同的内容。

附言我使用的是 macOS 10.15.6 Catalina，在 zsh 和 bash 中也会出现相同的行为。