从持久聊天中存储和检索聊天数据的最佳方式

我正在开发具有实时聊天功能的应用。从本质上讲，人们进入启用了实时聊天的页面并通过聊天框相互交互。当新用户进入此页面时，他们可以参与正在进行的对话。

我正在使用 MongoDB、Apollo(GraphQl) 和 NextJS 的组合来组合这个应用程序。存储聊天数据以便用户可以查看聊天记录并参与聊天的最有效方法是什么？

我知道如何做到这一点的唯一方法是将完整的聊天记录作为 JSON 字符串存储在 MongoDB 中，或者使用 MongoDB 模型模式以及 GraphQl 类型定义、解析器等。这最终可能会创建一个庞大的数据库表由于 JSON 解析大量 JSON 字符串，我试图避免或严重减慢聊天记录检索速度。

我在 Apollo 中使用了 PubSub（发布/订阅）方法，因此聊天可以通过 WebSocket 持久化。这可以让页面显示聊天记录，但是当用户刷新页面或离开并返回时，由于我的数据未存储在 MongoDB（我的后端数据库）中，它会清除聊天记录。

关于存储此聊天记录的最佳方式有什么建议吗？我是否需要为此聊天数据使用不同的云存储方法，或者我目前使用的平台有没有办法制作上面提到的这个应用程序？