如何处理 MongoDB 中的库存/库存数据？

如何解决如何处理 MongoDB 中的库存/库存数据？

澄清一下，我说的是实物库存。

例如，我经营一家餐厅，并拥有多种食材。现在，它是意大利面和西红柿（只是为了简单起见）。

products: [
  {
    _id: 'pasta'
  },{
    _id: 'tomato'
  },{
    _id: 'tomatoPasta',requires: [
      {
        productId: 'tomato',amount: 100,unit: 'g'
      },{
        productId: 'pasta',]
  }
}

要知道我是否有足够的原料来制作番茄意大利面，我必须跟踪库存。

首先，情况是我在第 t 天和第 t + 5 天收到了 1000 克番茄和意大利面。前 5 天我只卖了 8 个番茄意大利面，但由于趋势不可预测，为了安全起见，我订购了更多配料，但是我有足够的配料可以再做 2 个番茄意大利面。由于到期日，我必须在单独的文件中处理这些股票。

在库存集合中，存储每种成分的每个收到的库存，以及收到的数量和到期日期。

如果有人下订单，它会存储在订单集合的数据库中，以及使用了多少成分。

问题是这应该如何反映在股票中？

我有两个想法。

在每个库存中有一个称为实际数量的字段，并从中扣除使用的成分。这样做的好处是速度快，单据本身就反映了实际金额。但是，不确定像这样操作数据是否是一个好习惯。
在每个订单中，不仅要存储使用了多少原料，还要存储来自哪些库存。这样做的好处是数据干净，库存和订单一旦创建，就不会再被触及，不会有任何冲突。但是，要获得剩余库存量，需要进行非常昂贵的计算。获取使用特定库存中的原料的所有订单，并将其金额相加，然后从收到的金额中扣除。

我的想法是正确的，还是有更有效的方法来处理这种情况？