为什么在头元素中使用匿名函数？

如何解决为什么在头元素中使用匿名函数？

作为 Javascript 和 JQuery 的新手，我查看了在线教程，并且有两个日期选择器使用以下 HTML：

<head>
<link rel="stylesheet" href="https://code.jquery.com/ui/1.12.1/themes/base/jquery-ui.css">
<script src="https://code.jquery.com/jquery-1.12.4.js"></script>
<script src="https://code.jquery.com/ui/1.12.1/jquery-ui.js"></script>
  <script>
  $( function() {
    $( "#sdate" ).datepicker();
    $( "#edate" ).datepicker();
  } );
  </script>
</head>

我的问题是：为什么必须有一个匿名函数来设置日期选择器？该代码的含义是什么，它是如何执行的？