与ffprobe一起使用PHP exec命令时，获取带有口音的输出的问题

如何解决与ffprobe一起使用PHP exec命令时，获取带有口音的输出的问题

我正在用PHP exec命令检索ffprobe的输出，以从mp3文件中获取信息。问题是，如果输出中有任何包含重音符号或撇号的文本，那么我就不会显示它们。

我正在Debian 10上运行PHP 7.3.19。从命令行输出的语言环境-a是：

C
C.UTF-8
en_US.utf8
POSIX

我已经在我的PHP脚本中尝试了几件事，例如：

$cmd = 'LANG=\"en_US.UTF8\" ffprobe -loglevel error -show_entries format=duration:format_tags -of json "' . $FinalFilenamePath . '"';
exec($cmd,$output,$return);

和：

$cmd = 'env -i ffprobe -loglevel error -show_entries format=duration:format_tags -of json "' . $FinalFilenamePath . '"';
exec($cmd,$return); 

和：

$cmd = 'LC_ALL=en_US.UTF-8 ffprobe -loglevel error -show_entries format=duration:format_tags -of json "' . $FinalFilenamePath . '"';
exec($cmd,$return);

因此，如何确定当我通过PHP的exec运行ffprobe命令时，可以显示诸如重音符号，撇号等字符。