远程postgres表的转储部分

我有一个远程数据库，我的用户具有只读权限。有一个非常大的表，我想从中选择记录（例如，过去3周中的所有记录）以加载到笔记本电脑上的dev数据库中。我可以使用CSV来做到这一点，但我不喜欢与此相关的类型安全性（例如时区），并且它不能自动捕获表定义。

如果我想要整个表，我可以做一个pg_dump，但是我没有看到选择要包含的行的选项。如果我具有写访问权，则可以创建一个视图并将其转储（我认为）。我有什么要忽略的吗？