SpringMVC JSON打印乱码问题

看狂神老师讲解的SpringMVC，学到了JSON乱码问题。
视频中讲解的是加上一段配置就能解决，配置如下

<mvc:annotation-driven>
    <mvc:message-converters register-defaults="true">
        <bean class="org.springframework.http.converter.StringHttpMessageConverter">
            <constructor-arg value="UTF-8"/>
        </bean>
        <bean class="org.springframework.http.converter.json.MappingJackson2HttpMessageConverter">
            <property name="objectMapper">
                <bean class="org.springframework.http.converter.json.Jackson2ObjectMapperfactorybean">
                    <property name="failOnEmptyBeans" value="false"/>
                </bean>
            </property>
        </bean>
    </mvc:message-converters>
</mvc:annotation-driven>

但是依然乱码…
网上找了其他的代码，有些打印出来虽然不乱码，但是多了很多斜杆，这样是不行的。
后来发现在下面的配置中，还有一个<mvc:annotation-driven/>。当时我的xml中是这样的：

<context:component-scan base-package="com.kuang.controller"/>

<mvc:annotation-driven>
    <mvc:message-converters register-defaults="true">
        <bean class="org.springframework.http.converter.StringHttpMessageConverter">
            <constructor-arg value="UTF-8"/>
        </bean>
        <bean class="org.springframework.http.converter.json.MappingJackson2HttpMessageConverter">
            <property name="objectMapper">
                <bean class="org.springframework.http.converter.json.Jackson2ObjectMapperfactorybean">
                    <property name="failOnEmptyBeans" value="false"/>
                </bean>
            </property>
        </bean>
    </mvc:message-converters>
</mvc:annotation-driven>

<mvc:default-servlet-handler/>
<mvc:annotation-driven/>
<bean class="org.springframework.web.servlet.view.InternalResourceViewResolver" id="InternalResourceViewResolver">
    <property name="prefix" value="/WEB-INF/jsp/"/>
    <property name="suffix" value=".jsp"/>
</bean>

我想会不会是下面的这个annotation-driven把上面的给覆盖掉了，导致上面的配置没有生效。

删掉<mvc:annotation-driven/>就不乱码了，并且没有斜杆。