参考 https://www.xiebruce.top/720.html
先看总结：
一般情况安装软件都是这样的：brew update brew install vim
brew先去GitHub上升级自己，然后去formula库（也是在GitHub上）查询vim的依赖、下载地址等
然后去Bottles仓库下载vim的依赖和vim安装到我们的电脑上。
brew下载慢，存在三个原因：
解决这三个问题就可以加速。
ruby
ruby是一种编程语言，homebrew就是用ruby写的。
安装brew
官网 https://brew.sh/index_zh-cn
官网给出了安装命令
/bin/bash -c "$(curl -fsSL https://raw.githubusercontent.com/Homebrew/install/master/install.sh)"
解释下上面的命令，使用curl（下载工具）下载https://raw.githubusercontent.com/Homebrew/install/master/install.sh文件，然后使用/bin/bash执行下载的install.sh就可以安装homebrew。
Homebrew
本身它就是一个用ruby写的软件，软件是托管在github上的，所以下载的时候可能会很慢。同样，每次执行brew update的时候它会首先去更新自己，故每次可能都会很慢。
解决的办法是不从GitHub上下载，而是从国内源下载，比如中科大。
cd "$(brew --repo)"
git remote set-url origin git://mirrors.ustc.edu.cn/brew.git
可以使用下面的命令查看当前的远程仓库
git remote get-url origin
git remote -v
两条命令都可以。
设置远程仓库是中科大mirror，执行更新brew的时候就不是去GitHub上下载新版本，而是从中科大源上下载。
Formula
formula 定义了一个软件包。包括了这个软件的，依赖、源码位置及编译方法等。
当我们安装一个软件，比如brew install vim的时候，vim就会被送到formula仓库中匹配获取vim的依赖、编译方法、下载地址等等。然后按照匹配的结果去安装依赖、下载软件安装到我们的电脑上。
注意formula仓库并没有软件本身，而是记录了一些软件的信息。
formula仓库可以有很多，默认的是core，使用brew tap命令可以查看当前有几个formula库，下面是我的：
# kun @ localhost in ~ [22:31:27]
$ brew tap
homebrew/core
默认这个库是在github上的，所以很慢也是很正常的。所以我们可以把它更换成国内的：
cd "$(brew --repo)/Library/Taps/homebrew/homebrew-core"
git remote set-url origin git://mirrors.ustc.edu.cn/homebrew-core.git
Bottles
如果用的是bash
echo 'export HOMEBREW_BottLE_DOMAIN=https://mirrors.ustc.edu.cn/homebrew-bottles' >> ~/.bash_profile
source ~/.bash_profile
如果用的是zsh（我就用的是zsh）
echo 'export HOMEBREW_BottLE_DOMAIN=https://mirrors.ustc.edu.cn/homebrew-bottles' >> ~/.zshrc
source ~/.zshrc
当然也可以直接在~目录下创建.bash_profile 或者.zshrc然后用文本编辑器添加 export·····/homebrew-bottles，然后执行source命令使之生效。
One more thing
参考debian的apt包管理器，除了官方仓库，也可以添加其他仓库，formula也是支持的。
比如cask就是安装带gui的软件的。
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